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3D食品打印广泛应用于航天食品

2019/7/27 15:53:11 阅读数:282 信息分类:食品招商 编辑:小禹

记得星际迷航的电影里,食品制造商Replicator能够把任何食物分子都变成可口美味的佳肴。而如今的3D食物打印技术也能够把不同的原料做成各式各样的菜品。曾经,这一切似乎只能存在于科幻电影里,现在,它就在我们身边真实上演。来自3D系统的ChefJet、自然机器公司创造的Foodin等不同的3D食物打印制造商,都陆续推出了创新产品。这些食物打印机拥有着无限的创造力,可以制作出巧克力、意大利面、糖果,甚至其他美食。

然而,3D食品打印的初结果并不理想,因为这些食物印刷品大多是用糖糊制成的,并不适合食用,随着相关技术的发展,特别是FDM的出现,这一问题很快得到解决。现在,可以用这些3D食品打印机做糖果、巧克力,甚至是日常的饭菜。

3D打印机的主要优势体现在设计的自由性上,它能够被广泛地运用于其他领域。事实上,3D打印机能够创建出传统方法难以制造的复杂形状,同样这也成为3D食品打印的优势之一。

初,大多数尝试食品制造的机器都是修改过的FDM打印机。目前,已经有了专门生产精致美味的3D食品打印机,但是这种3D食品打印技术的未来会是怎样?它又能真的彻底改变人们传统的做饭和就餐方式吗?

2006年,美国宇航局开始研究3D打印食品,一些人把这个项目称为3D食品打印的起源。

直到2013年,美国宇航局开发了另一个高级食品研究项目,3D食品打印才被真正运用。当时,美国宇航局的项目任务其实很简单:如何能为执行高空作业的宇航员提供更加健康、方便而美味的食物?通过与BeeHex公司的合作,他们联合研发了Chef3D——能够打印披萨的3D机器,操作十分简单。

总之,在航天飞行中运用3D食品打印的目的是为了让宇航员的太空生活更加愉快舒适,即使是面对长距离的飞行任务,宇航员也不用担心。美国宇航局看到了这项新技术的优势所在,目前太空旅途中的食物单调而乏味,宇航员们没有更多的选择,而3D食品打印可以丰富食物的种类和口感,对宇航员的吸引力更大。

目前,许多公司已经意识到了这一新的发展机遇,并开始使用这项技术。食品公司正利用3D食品打印技术生产出各式花样的食品如糖果、巧克力、意大利面、蔬菜混合物等。

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